מה שהמקומיים שותים במקסיקו

בקרב מומחים יש דיון ארוך בנוגע לריכוז ארומות בחומרי גלם – ענבים מובילים בעולם, אך במקום השני ככל הנראה נמצאת האגבה – אותו צמח שנראה כמו קקטוס אך הוא למעשה סוג של אספרגוס ממנו מפיקים את הטקילה, ומסתבר – לא רק טקילה אלא הרבה תזקיקים אחרים. המקסיקנים לא טורחים ליישן את התזקיקים שלהם בחביות – זה מנהג של הגרינגו'ז, המקומיים – הטפטיו'ז – שותים את הטקילה, מזקל, בקנורה, רייסיליה וסוטול שלהם לבן כמו שיצא מהמזקקה – אז הטעמים הייחודיים והארומות של האגבה הכי בולטים. הצטרפו אלינו למסע טעימות חווייתי על טרואר של תזקיקי אגבה, בו ההבדלים בין טקילה ומזקל הוא רק ההתחלה – ונתחיל לדבר על ההבדלים בין טקילה לטקילה, ומזקל למזקל ומה יוצר את ההבדלים האלה.מה שהמקומיים שותים במקסיקו

טועמים:

• Ocho Blanco

• Fortaleza Blanco

• Don Fulano Blanco

• Montelobos mescal